S-a terminat luna iulie si, odata cu ea si provocarea mea vegetariana. Am rezistat eroic, am invatat niste lucruri si am mai pus niste caramizi la disciplina mentala. Trebuie sa va marturisesc si ca, la un anumit moment, am mancat pizza de pe care m-am chinuit sa dau jos sunca… dar am renuntat repede. It just didn`t feel right Cu ce am ramas in urma acestei provocari:
- daca imi pun ceva in minte devin focusata pe obiectiv si construiesc un zid puternic in calea tentatiilor
- e foarte greu sa te descurci daca nu ai si cadrul pentru asta si multe variante din care sa alegi. In acest caz, vegetarienii nu au prea multe optiuni, iar unele dintre ele sunt de-a dreptul jenante: iti scoatem carnea din supa, daca vrei. De parca nu a fost acolo…
- daca ai niste restrictii incepi sa te concentrezi pe gasirea unor solutii alternative, in cazul meu mancare buna, fara carne, gatita din legume. M-am prins ca sosurile sunt cheia si am de gand sa experimentez mult
- nu simt lipsa carnii si nu am suferit decat atunci cand mancarurile aratau de-a dreptul incredibil

Provocarile astea nu au numai rolul de a ma face disciplinata, ele sunt alese si pentru a aduce schimbari pozitive in anumite zone din viata mea. Primele la care m-am gandit sunt cele despre mancare, pentru ca acolo am observat ca fac totul exact cand si cum am chef, fara vreo regula. In plus, vreau sa raman cu lucruri invatate si poate chiar sa imi integrez in comportamentul de zi cu zi aceste decizii. Astazi, in prima zi din august, am putut manca din nou carne, dar … nu am vrut Vreau sa duc mai departe ideea si sa mananc carne doar din cand in cand, atunci cand simt cu adevarat nevoia. Sa inceapa urmatoarea provocare!

Tags: alternativ, carne, disciplina mentala, provocare, solutii, vegetarian by phoebs
2 Comments »

Provocarea vegetariana e inca in picioare, am fost o eroina de mai multe ori Dupa italian si thailandez am ajuns la chinezesc si turcesc (v-am spus ca pe strada unde faceam cursul erau multe restaurante) si a fost din nou greeu sa rezist si m-am consolat frumos cu paste cu legume si chestii de genul. Imi dau seama cat e de grea viata de vegetarian, din 3 motive: la inceput, parca ti se pare ca daca nu ai carne, nu e consistent si nu e de ajuns ce mananci; apoi, ti se pare ca mancarea nu are suficient gust sau ca nu e cine stie ce, eu am avut impresia ca ratam super experiente culinare si ca luam premiul de consolare; in al treilea rand, oferta pentru vegetarieni e subtire tare, la Londra, nu mai zic de Bucuresti. E foarte greu sa fii ok cand ai de ales din 5 feluri, cand carnivorii au de ales din zeci.

Dupa zilele cu restaurantele exotice, nu stiu cine m-a pus sa merg la Harrods. Acolo au un mic paradis cu mancaruri extraordinare. Mi-am luat niste pachetele de primavara, niste humus si niste cartofi la cuptor si am fugit N-au fost rele, recunosc, dar in comparatie cu ce era…

Last but not least, dupa ce m-am intors de la Londra, am ajuns in Bulgaria, weekend-ul trecut. Am mancat la un restaurant minunat, unde toti si-au luat niste chestii super complexe si foarte aratoase. In acest caz, am mancat… budinca de cartofi cu mozzarella si spanac, foooarte buna!

Am avut o mica indoiala daca sa mananc ceva care avea de fapt carne, dar sa indepartez carnea. Asa a fost ieri la ziua prietenei mele bune Iulia, care ne-a luat pizza. Am renuntat, simteam ca nu e ok.

Mai am, deci, o saptamana fara carne, si ma simt ciudat. Intr-o lume in care oamenii sunt obisnuiti sa manance cu totul altfel, e greu. Si, asa cum spunea Marin, un tip foarte interesant pe care l-am cunoscut recent, trebuie sa invatam la varsta asta sa mancam corect si sanatos. Stiu ca si eu sunt foarte departe de asta si ca la mine e pentru disciplina mentala, dar ma concentrez tot mai mult pe solutii. Simt ca sunt pe calea cea buna, pentru ca am inceput sa ma intreb daca merita sa mananc anumite lucruri. La fast food am renuntat, de exemplu. Si merg inainte

Tags: carne, mancare, provocare mentala, vegetarian by phoebs
No Comments »

Ok, trebuie sa va spun ca sunt foarte puternica. Provocarea merge bine si sunt mandra de asta. Dupa prima saptamana, carnea a lipsit cu desavarsire din meniul meu. Ce s-a intamplat interesant, a fost ca am inceput sa imi gatesc singura, lucruri simple: cartofi cu crema de branza,rosii, castraveti, ceapa, usturoi, patrunjel, totul la cuptor; orez cu sos de ceapa, rosii, ciuperci, mazare, in tigaie. Au iesit incredibil! Si ma tot uit pe bloguri raw, e fantastic ce se poate face din lucrurile sanatoase! Sunt deja cu lista de mancaruri pe care vreau sa le incerc, asteapta cuminti sa le vina randul

In alta ordine de idei, sunt la Londra de miercuri, pentru un curs (care cred ca va genera niste postari) si stau aici o saptamana. Minunata perioada sa fii vegetarian in cazul asta! Am rezistat cu brio, de 2 ori deja, la tentatii fabuloase. Ieri au fost dusa la un restaurant italian, unde m-am consolat cu o lasagna facuta cu vinete, rosii, cascaval si ce-o mai fi fost, iar azi am nimerit la un Thai, unde am mancat… nu mai stiu ce, tot vegetarian. Ce greu a fost, eram pe punctul de a renunta! Deja ma vedeam cu postul pe blog – am renuntat pentru nu stiu ce mancare exotica din pui Noroc cu prajiturile exceptionale de la italian, m-au facut sa uit de ocazia ratata.

Pe strada cu cursul sunt asa multe restaurante… sa vedem ce tentatii mai apar maine

Tags: carne, provocare, raw, vegetarian by phoebs
No Comments »

M-am hotarat. Am sa imi iau luna de luna cate o provocare, pentru ca simt nevoia de mai multa disciplina, in primul rand mentala. Cred destul de mult (poate prea mult) in ideea de a face de fiecare data ce simt si ce imi doresc. Placerile satisfacute pe moment sunt ceva daunator pe termen lung, pentru ca nu mai reusesti sa le sacrifici pentru a construi ceva mai puternic, cu adevarat semnificativ. Devine asa de important sa iti fie bine atunci, incat viitorul e ceva mult prea indepartat iar “traieste clipa” sunt cuvintele care rasuna in urechi, repetitiv. Intri intr-un joc din care e foarte greu de iesit, daca nu ai niste repere de care sa te agati si la care sa te raportezi constant. E valabil in relatii, e valabil in viata profesionala de asemenea. Si, pentru ca imi doresc mai multa disciplina, vreau sa imi intaresc mintea si sa o invat sa nu se mai revolte, ori de cate ori ii refuz ceva tentant. Vreau sa ii arat si o alta cale, vreau sa o invat mai mult cu alt gen de victorii.

Am stat sa ma gandesc ce imi e foarte greu sa nu fac. Primele idei au fost legate de mancare: iubesc dulciurile si le mananc la orice ora. Sunt viciul meu principal, pentru ca altul nu am. In cel de-al doilea rand, mananc constant carne si cred ca o dieta bazata pe legume m-ar ajuta foarte mult sa am o viata mai sanatoasa. Mai ales ca iubesc animalele.

Asa ca, provocarea lunii iulie va fi sa nu mananc deloc carne. E cu adevarat o incercare, pentru nu sunt obisnuita si pentru ca trebuie sa invat sa gatesc lucruri simple, din legume si fructe. Am sa scriu din cand in cand cum merge si, mai ales, daca apar ispite si cum am facut sa le depasesc. Simplul fapt ca am declarat aici public ma responsabilizeaza.

Daca simtiti ca aveti nevoie de mai multa disciplina, va invit sa va alaturati initiativei, chiar daca nu cu aceeasi idee. Fiecare are slabiciunile lui, in fond. La lupta!

Tags: carne, disciplina, dulciuri, incercare, initiativa, provocare by phoebs
9 Comments »